大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！
现在提起中国的网红城市，有一个地方，不得不提，那就是重庆。可是热度这么高，也不是空穴来风。等你真的来到这座火锅城市。你会发现，这里还是有着它独特的魅力的。特色小吃，各色美食在重庆是非常多的，除了以辣出名的火锅外，像是酸辣粉、小面、抄手、鸡杂、豆花在重庆也能够吃到非常正宗的味道。接下来我们就一起来看看重庆的美食。
梁山鸡
在重庆有“不吃火锅就吃李子坝梁山鸡”这句话，可见这只鸡的魅力是很大的，不管是外来游客还是重庆土著都很喜欢的一道江湖菜！鸡肉劲道滑糯，里面的芋儿可以说是点睛之笔，入口即化的耙，味道很是到位，搭配沙参、海带，美味不止一锅！
鸡肉对人体有很大的好处，可以帮助人们的气血更加的旺盛，还能保养内脏。而且肉质鲜美，鲜嫩多汁，制作方便，而且有很好的滋补效用，还容易被人体消化吸收，是一种极其“好用”的肉类，受人们喜爱。下面我就将重庆梁山鸡的做法分享给大家。
用料
土仔鸡一只 芋儿两斤 木耳 笋子 莴笋 豆腐 粉丝
做法： 1、芋儿去皮切块、鸡整理好斩小块后用清水反复冲洗、当归切片、黄芪切段、笋子焯水后撕成条、木耳泡发后撕小片、莴笋去皮后切条、老姜泡姜切片、泡辣椒切两段、大蒜去皮。
2、炒锅中放约二两油烧到四成热，依次下花椒、干辣椒、豆瓣酱用小火慢炒。
3、豆瓣酱炒香后下大蒜、老姜、泡姜、泡辣椒，继续小火慢炒。
4、待豆瓣酱近干酥时下豆豉稍炒后下油辣椒、白糖炒匀
5、下鸡块炒
6、加适量开水烧几分钟后下当归黄芪。
7、烧几分钟后加大量开水，加盖有中火烧约一个小时。
8、约一个小时后下芋儿、莴笋、木耳、盐加盖续烧约半小时至芋儿软烂。
9、起锅倒入火锅锅中即可上桌。
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