相信很多人在平日里都特别喜欢吃一些甜品，让自己能够在这其中有更多的享受。但如果经常出去买的话，会感觉到特别贵，而且高质量的甜品往往都不是一般人能够吃得起的，所以我们不妨在家做杯壁慕斯。虽然看起来特别精致，实际上在做的过程中会显得特别简单，很适合平时在家去做，如果吃过年夜饭，再来份慕斯，会使得整个年夜饭有档次。
我们在这其中要准备的食材主要有牛奶、猕猴桃、吉利丁片、淡奶油、水果丁、细砂糖等，在这其中水果丁的准备可以根据自己的喜好来定，因为每个人都有不同的喜好，所以可以进行选择。一般在这个季节比较常见的就是香蕉、火龙果一类的水果，可以把它们切成丁备用。
首先我们在碗中放入一定量的冷水，然后把吉利丁切成小片放入其中，差不多10分钟左右就可以将其软化，然后再把猕猴桃切片。当然，如果想要更快速一些的话，可以把它切成小丁，然后放入牛奶当中将其混合搅打，最后打成奶昔状就可以了。此时，将打好的奶昔当中放入软化的吉利丁，再接着去进行搅打，直到整体变得粘稠即可。
然后我们在处理淡奶油，在其中加入细砂糖，然后对其进行打发，差不多五、六成的程度就可以了。这种程度一般都是有纹路，而且处于可流动的状态。接着再向其中加入打好的奶昔继续进行搅打。这个时候就需要把其中的奶油达到黏稠的程度，也不需要费太长时间，因为两者都已经过仔细地搅打了，等到达到特别粘稠的程度时，便可以倒入杯中。此时可以在杯壁上贴上自己喜欢的水果，比如泥猴桃、香蕉、苹果等都可以。
把打好的奶油倒入杯中之后，首先要做的就是放入冷藏室当中，冷藏4个小时以上，这样他就可以凝固成慕斯。从冰箱中取出之后，在上面撒上自己喜欢的水果丁，这样一道杯壁慕斯就做好了。当然，在选择水果的时候，如果自己有更好的果酱，也可以使用。
整体来看，这道甜品并不是特别复杂，只不过需要我们花些时间而已。如果是在夏天，这到甜品绝对是非常受欢迎的。冬天也是偶尔做着来吃，毕竟它会显得比较凉，但是偶尔吃上一道这样的甜品，也会觉得特别享受，让自己的冬季拥有更甜美的味道。
（图片来源网络）
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